KULINER Archives - Rejeki Nomplok

10+ Jajanan Anak Sekolah yang Paling Laris

KULINER·Desember 27, 2016November 5, 2017

Jajanan anak sekolah – Siapa yang suka jajan waktu sekolah? Jika kita ingat-ingat lagi, ada banyak sekali aneka jajanan pada waktu sekolah dulu. Mulai dari makanan dan minuman, beberapa diantaranya mungkin tidak kita temukan lagi selain di sekolah.

Nah, kira-kira jajanan apa ya yang paling laris di sekolah. Berikut ini ulasan mengenai jajanan anak sekolah yang paling laris.

1. Jajanan Anak Sekolah Mie Lidi

Masih ingetkan jajanan mie lidi atau sering disebut lidi-lidian. Jajanan ini masih tetap eksis sampai sekarang. Mie lidi berbeda dengan mie pada umumnya. Ia memiliki tekstur yang tipis dan keras seperti halnya lidi. Rasanya cukup pedas karena taburan serbuk cabai dan lada.

Mie lidi sangat disukai anak-anak terutama anak-anak sekolah. Biasanya mie lidi dijual untuk jajanan anak sd bahkan anak-anak mahasiswa. Rasa pedasnya yang menggoyang lidah membuat kamu jatuh cinta sama abang-abangnya, upss.

Bagi kamu yang ingin membuka usaha mie lidi, kamu bisa membuat inovasi terbaru. Misalnya dari segi rasa, tidak hanya pedas saja. Kamu bisa menambahkan rasa keju, baberque, dan lain sebagainya.

2. Jajanan Anak Sekolah Cilok

Cilok ini juga menjadi favorit jajanan anak sekolah terutama jananan anak sd. Saat tiba waktu istirahat mereka menyerbu abang-abang penjual cilok, tentunya untuk beli ciloknya ya.

Cilok berbeda dengan bakso atau pentol. Cilok terbuat dari aci yang dibuat bulat menyerupai bakso, disantap dengan bumbu saus pedas dan juga kecap.

Bagi kamu yang ingin membuka usaha cilok, kamu bisa membuat variasi bumbu dan juga isi ciloknya. Misalnya untuk isi ciloknya kamu bisa menambahkan abon, telur, atau daging. Sedangkan bumbunya kamu bisa menambahkan saus keju, saus baberque dan lain-lain.

3. Jajanan Anak Sekolah Telur Dadar Bulat

Telur dadar bulat juga menjadi kegemaran anak-anak sekolah. Jajanan ini menggunakan bahan dasar telur, bisa telur ayam atau telur puyuh. Biasanya ditambah dengan sedikit tepung terigu dan beberapa sayuran seperti kol, wortel dan daun bawang. Dimasak menggunakan tunggu dengan cetakan bulat kecil. Setelah matang martabak telur bulat ini disantap dengan saus pedas dan kecap.

Peluang usaha martabak telur bulat sangat menjanjikan sekali. Pangsa pasar dari bisnis ini adalah sekolah dan kampus. Kamu bisa membuat inovasi dari segi bumbu atau sausnya. Bisa juga dengan cetakannya, tidak harus bulat, mungkin bisa bentuk kotak, segitiga atau karakter lainnya yang disukai anak-anak.

4. Jajanan Anak Sekolah Sosis Bakar

Jajanan sosis bakar juga menjadi buruan anak-anak sekolah. Bukan hanya anak sekolah, saat ini sosis bakar sudah banyak dijual di berbagai tempat.

Sosis dimasak dengan cara di panggang lalu di beri bumbu atau saus. Sausnya pun ada bermacam-macam rasa. Saat ini sosis bakar menjadi jajanan favorit anak-anak sekolah. Rasanya yang enak cocok dinikmati pada jam istirahat.

5. Jajanan Anak Sekolah Permen Gulali

Permen gulali merupakan jajanan anak sekolah yang sangat unik. Permen ini dibuat langsung oleh penjualnya dengan berbagai bentuk kreasi. Bisa berbentuk hewan, buah-buahan bahkan tokoh satria baja hitam.

Rasa dari permen gulali sangatlah manis, ya semanis kamu. Permen ini dibuat dengan kreativitas tinggi, jadi bagi kamu yang mau coba usaha ini, butuh inovasi dan jiwa seni yang tinggi.

6. Jajanan Anak Sekolah Kue Leker

Kue leker merupakan jajanan yang tidak asing lagi bagi anak-anak sekolah. Kue yang dibuat kering dengan taburan meses, susu dan keju di dalamnya membuat cita rasa yang enak dan disukai oleh anak-anak.

Ada beberapa varian isi kue leker, seperti ditambah pisang atau strawberi. Ada juga yang menggunakan selai dengan berbagai rasa. Kue ini disajikan dengan bentuk yang unik, yaitu melipat kedua sisinya hingga membentuk segitiga. Sangat nikmat disantap selagi hangat.

Baca juga: 15 Jajanan Pasar yang Jarang Diketahui Kids Jaman Now

7. Jajanan Anak Sekolah Cilung (Aci Digulung)

Cilung adalah singkatan dari aci digulung. Jajanan tradisional ini masih tetap eksis sampai sekarang. Cilung hampir sama dengan cimol dan cireng, hanya saja cara membuatnya yang berbeda.

Cilung dibuat dari bahan dasar tepung kanji atau tepung sagu. Adonan kemudian digulung pada tusuk sate hingga membentuk seperti sate, sebelum dimasak lumuri dengan telur dan bisa ditambah dengan taburan tepung roti.

Sangat enak disantap selagi hangat dengan saus pedas dan juga kecap. Anak-anak sekolah pasti suka jajanan cilung ini apalagi kalau ada varian rasa saus baberque.

8. Jajanan Anak Sekolah Cimol (Aci Digemol)

Selain cilung ada lagi jajanan yang terbuat dari bahan aci yaitu cimol atau aci digemol. Kalau cilung dibuat dengan cara digulung, sedangkan cimol dibuat bulat seperti bola pingpong.

Yang membedakan lagi dari sausnya. Saus cimol tidak cair tapi saus bubuk, varian rasanya ada pedas dan juga manis. Emm.. jadi pengen cimol nih.

9. Jajanan Anak Sekolah Keripik Singkong

Keripik singkong merupakan jajanan yang pas di kantong anak-anak sekolah. Jajanan keripik singkong biasanya terdiri dari rasa pedas, manis dan original. Untuk menarik perhatian anak-anak biasanya dibuat keripik singkong pedas basah, jadi tidak menggunakan bumbu bubuk pedas.

10. Jajanan Anak Sekolah Klepon

Klepon atau kelepon merupakan makanan tradisional yang juga sering di jual sebagai jajanan anak sekolah. Klepon terbuat dari tepung beras ketan yang dibentuk kecil-kecil seperti bola, di dalamnya diberi gula jawa yang kemudian direbus di dalam air mendidih. Klepon ini disajikan dengan taburan parutan kelapa.

Supaya menarik anak-anak sekolah, klepon ini diberi warna makanan yang beragam, ada merah, kuning dan hijau. Mungkin sekarang makanan ini sudah agak jarang, apalagi di daerah ibu kota.

11. Jajanan Anak Sekolah Gorengan

Kalau ini sih jajanan wajib yang ada di kantin. Gorengan merupakan menu spesial di jam istirahat. Ada istilah “nggak ada gorengan nggak rame”. Jadi, anak-anak sekolah suka sekali gorengan, harga murah perut kenyang.

Gorengan biasanya disajikan dengan sambal merah atau sambal kacang. Disantap selagi hangat bersama teman-teman. Jika kamu mau berbisnis gorengan kamu bisa menggunakan sistem titip. Jadi gorengan yang kamu buat, kamu titipkan ke kantin dan bagi hasil dengan penjual kantinnya.

Nah, demikianlah jajanan anak sekolah yang paling laris dan disukai oleh anak-anak sekolah. Mulai dari anak TK, anak SD sampai anak SMA.

15 Jajanan Pasar yang Paling Laris dan Enak

KULINER·November 5, 2016November 5, 2017

Jajanan Pasar – Tak hanya teknologi dan transportasi, di jaman serba modern beragam makanan ala kids jaman now lekas bermunculan. Kalau sudah begini panganan atau jajanan tradisionalpun kian sulit dicari. Pamor jajanan pasar yang gemilang dulu telah tergeser oleh kuliner kekinian yang mayoritas menyajikan santapan kurang sehat.

Meski begitu jajanan pasar masih bisa ditemukan jika Anda mampir di pelosok-pelosok. Beberapa tempat masih mempertahankan jajanan pasar untuk mempertahankan ciri khas budaya tradisional selain juga jajajan pasar digadang sebagai jajanan yang sehat dibandingkan jajanan anak jaman sekarang.

Berikut ini beberapa jenis jajanan pasar yang masih bisa ditemui namun pamornya mulai menghilang.

Klepon

Klepon terbuat dari beras ketan yang dibentuk bola kecil berwarna hijau dan disajikan dengan parutan kelapa. Bentuknya mirip takoyaki, bedanya jika takoyaki isiannya seafood, klepon isiannya gula merah cair. Salah satu yang paling dirindukan dari jajanan pasar ini adalah sensasi gula merah cair disetiap gigitannya. Rasa manis dan gurihnya kelapa parut membuatnya menjadi jajanan pasar dengan peminat yang cukup banyak.

Onde-onde

Jajanan pasar satu ini masih cukup banyak ditemukan di kota besar dan sangat terkenal di Mojokerto. Onde-onde terbuat dari tepung terigu dengan isian kacang ijo dan dibaluri dengan wijen. Rasa manis dan gurih yang bercampur menjadi satu menjadikannya primadona jajanan pasar.

Nah, bagi pengemar jajanan pasar ode-onde, sekarang ini sudah mulai bermunculan beragam variasi uniknya. Ada yang terbuat dari tepung ketan dengan isian berupa pasta kacang hijau. Selain itu ada pula onde-onde khas Mojokerto yang warna permukaannya hijau, merah atau putih.

Lemper

Panganan yang terbuat dari ketan ini biasanya menggunakan abon atau cincangan daging ayam sebagai isiannya. Dibungkus dengan daun pisang membuat rasa dan aromanya kian mantab. Di Jawa, lemper masih mudah ditemukan, biasanya juga digunakan sebagai jajanan pernikahan. Panganan ini biasanya digunakan untu pengganjal perut sementara sebelum beralih ke makanan berat.

Dadar gulung

Dadar gulung bisa juga disebut dengan pancake. Bedanya pancake biasanya tidak digulung, namun ini digulung, sesuai dengan namanya. Dadar gulung menggunakan isian berupa kelapa parut yang telah dimasak menggunakan gula. Rasa manis dan gurihnya inilah yang membuat banyak orang ketagihan.

Jika dulu dadar gulung identik dengan luaran warna hijau, seiring perkembangan jaman, dadar gulung muncul dengan beragam warna unik, bahkan ada dadar gulung bermotif. Menarik bukan?

Nagasari

Tepung beras dan santan adalah bahan utama untuk membuat nagasari. Isian pisang dan penggunaan daun pisang sebagai bungkusnya membuatnya sangat menggoda. Sensasi rasa manis dan gurih tepung dijamin bakal membuat ketagihan.

Cenil

Jajanan pasar ini berasal dari daerah Kebumen. Cenil terbuat dari tepung kanji dan menggunakan kelapa parut dan gula untuk penyajiannya. Bisa juga disajikan dengan gula merah cair atau dipadukan dengan ketan hitam. Meskipun tanpa isian gula merah cair seperti klepon, tapi cenil tetaplah juara!

Kue talam

Kue talam merupakan kuliner ala Betawi. Jajanan pasar satu ini masih mudah ditemukan untuk jajanan arisan ibu-ibu perumahan. Kue talam memiliki rasa yang legit dengan tekstur kenyal. Talam sendiri dibuat dari tiga bahan dasar yakni tepung sagu, tepung beras dan perasa pandan. Ciri khas kue talam adalah warna putih dan hijaunya.

Kue cucur

Cucur memiliki warna merah bata dengan rasa manis yang menggoda. Jajanan ini terbuat dari campuran gula aren dan tepung terigu yang digoreng. Sifat kue cucur yang tebal di tengah dan tipis dipinggiran membuatnya nampak seperti bungat lotus. Kue cucur cocok dimakan ketika sore hari disandingkan dengan teh manis. Nah, apalagi ketika hujan tiba, acara nongkrong sore bareng keluarga tentulah menjadi moment yang syahdu.

Kue lapis

Pernah melihat atau merasakan kue dengan tekstur yang kenyal sedikit lengket dan memiliki warna lapisan yang berbeda-beda? Nah, itu namanya kue lapis. Rasa yang manis dengan warna yang beragam ini pastinya sangat menggoda selera anak-anak.

Kipo

Ingat, nama jajanan pasar ini kipo bukan kepo. Jajanan pasar satu ini banyak ditemukan di Kotagede Yogyakarta. Dari waktu ke waktu panganan bewarna hijau ini kian sulit dicari tergerus dengan kuliner kekinian lainnya.

Kipo memiliki rasa manis dengan tekstur yang kenyal serta ada kombinasi parutan gula merah dan kelapa didalamnya. Jika main ke Kotagede, jangan lupa untuk merasakan jajanan pasar ini juga ya..

Arem-arem

Sedikit mirip dengan lemper, jajanan pasar ini juga dibungkus menggunakan daun pisang. Bedanya, jika lemper menggunakan beras ketan, maka nasi putih menjadi bahan utama dari arem-arem. Arem-arem sangat cocok digunakan sebagai pengganjal perut ketika jam makan belum tiba. Isiannnya juga beragam mulai dari daging ayam, sambal goreng dan sayuran-sayuran. Arem-arem adalah cemilan asal Kebumen. Namun jajanan ini bisa ditemukan hampir disetiap penjuru Jawa.

Lopis

Mirip Lontong, lopis terbuat dari ketan yang disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Lopis atau disebut lupis adalah makanan asli dari Jawa Tengah. Bentuk lupis dulunya segitiga namun karena terlalu sulit untuk dibungkus, akhirnya dibuat seperti lontong, bulat memanjang. Jajanan pasar satu ini biasanya dinikmati sebagai teman sarapan atau teman minum teh kala sore hari. Rasanya yang manis dijamin bikin ketagihan.

Bikang

Bentuk kue satu ini mirip dengan bunga yang mekar, terbayang indahnya kan. Apalagi bikang memiliki warna-warna cerah yang menggoda. Jajanan pasar satu ini berasal dari Banyuwangi namun sekarang bisa ditemukan di berbagai kawasan di Jawa. Bahan dasar pembuatan bikang ini antara lain tepung terigu, tepung beras, tepung kanji, telur dan santan. Adonan yang telah jadi kemudian dimasak menggunakan wajan khusus.

Mendut

Pernah dengar cerita Roro Mendut? Kue mendut berasal dari Jawa, sama dengan asal muasal cerita Roro Mendut. Mendut terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah didalamnya. Pada beberapa tempat, kue mendut dibungkus dengan daun pisang dan diberikan tambahan berupa santan. Tekstur kenyal dan manisnya adalah salah satu hal yang paling dirindukan dari mendut.

Wajik

Wajik sangat populer di kawasan Jawa Tengah dan Jawa Timur. Wajik sendiri memiliki banyak variasi dan salah satu yang terkenal adalah wajik ketan. Kue berbahan dasar beras ketan ini dibuat dengan cara dikukus menggunakan campuran santan dan gula merah. Rasa legitnya sangat menggoda, apalagi dinikmati sore hari sebagai teman minum teh.

Selain beberapa jajanan pasar diatas, masih banyak lagi kuliner tradisional yang mulai tergeser dengan kuliner kekinian seperti semar mendem, kue lumpur, putu bambu, dan kue pukis. Nah, sebagai kids jaman now, meski teknologi sekarang ini sudah maju, tapi usahakan jangan melupakan kuliner-kuliner tradisional. Selain melestarikan ke-khas-an daerah, jajanan pasar ini sehat dan memiliki nilai gizi yang tinggi.

10+ Resep Cara Membuat Cakwe yang Empuk, Enak dan Gurih

KULINER·Oktober 20, 2016

Banyak resep dan cara membuat cakwe, seperti cara membuat cakwe sederhana, cakwe bangka, cakwe bandung, cakwe bantal, cakwe basah, cakwe medan, cakwe pontianak, cakwe bubur, cakwe udang, cakwe kukus, cakwe china dan lain sebagainya.

Siapa yang tidak kenal cakwe. Makanan ini banyak dijual di sekolah-sekolah. Makannya cakwe sangat populer di Indonesia. Kalaulah dulu kamu hanya bisa jajan cakwe, sekaran kamu juga bisa kok buat sendiri dirumah.

Sebelum membuat cakwe, ketahui dulu yuk sejarah atau asal usul cakwe.

Sejarah Cakwe

Cakwe atau bisa juga disebut cakue, cahkwe merupakan makanan khas negeri Tiongkok. Disana makanan ini dikenal dengan nama You Tiao yang artinya hantu yang digoreng. Wah, aneh yaa. Jadi penamaan ini ada kaitannya dengan sejarah Tiongkok dahulu kala.

Diceritakan pada zaman dahulu kala ada seorang perdana menteri Tiongkok bernama Qin Hui, ia sangat kejam dan dibenci oleh rakyatnya. Akhirnya masyarakat yang benci itu membuat makanan dari tepung beras yang dibentuk menjadi dua batang. Tujuannya hanya untuk melambangkan Qin Hui dan juga istrinya.

Karna rakyat tidak bisa berbuat apa-apa, sebagai bentuk kebencian mereka akhirnya menggoreng makanan tadi untuk dimakan bersama-sama. Oleh karena itu makanan tersebut diberi nama zha guo, you tiao atau you gouzi yang istilah populernya di Indonesia cakwe atau cahkwe.

Cakwe ini bisa dikonsumsi secara langsung atau dimakan bersama bubur panas, sebagaimana masyarakat Tiongkok biasanya lakukan. Ada juga yang memakannya dengan susu kedelai.

Makanan cakwe saat ini banyak sekali variasinya, seperti cara membuat cakwe bandung, cakwe bangka, cakwe bantal, cakwe basah, cakwe bubur, cakwe medan, cakwe pontianak, cakwe sederhana, cakwe udang, cakwe china, cakwe kukus dan lain-lain.

Di Bandung biasanya cakwe disantap dengan odading atau menjadi pelengkap bubur ayam. Di Solo cakwe biasanya disantap dengan susu kedelai, “emm..yummy”. Sedangkan di Ketapang dan Pontianak, cakwe dibuat dengan rasa manis lalu disantap besama makanan Tiongkok juga seperti, Lek Taw Zuan.

Seiring berjalannya waktu variasi cakwe saat ini juga semakin banyak diantaranya seperti, cakwe isi udang, cakwe isi bengkoang, cakwe mini, cakwe keju, cakwe kentang, cakwe galaxy, cakwe rebus dan lain sebagainya.

Cara Membuat Cakwe Sederhana

Cakwe yang kita akan buat adalah cakwe sederhana, maksudnya resep dan cara membuatnya seperti kebanyakan pada umumnya. Cara membuat cakwe sederhana ini tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit dan cara membuatnya pun mudah. Yuk kita intip apa saja bahan-bahannya.

Bahan-Bahan Cakwe Sederhana

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat cakwe sederhana adalah sebagai berikut:

250 gram tepung terigu dengan kualitas tinggi
¾ sendok teh garam dapur yang halus
½ sendok teh baking soda
½ sendok makan baking powder
200 mililiter air bersih
Minyak goreng secukupnya

Kemudian siapkan bahan-bahan untuk membuat sausnya, yaitu sebagai berikut:

1 sendok teh gula pasir
1 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
2 sendok makan saus tomat
½ sendok teh garam dapur
½ sendok makan tepung maizena
½ sendok makan sambal yang instan
175 mililiter air bersih

Cara Membuat Cakwe Sederhana

Pertama-tama, ambillah wadah yang cukup besar lalu masukkan baking soda, garam dapur dan baking powder. Aduk semuanya sampai tercampur rata.

Masukkan tepung terigu lalu aduk lagi sampai benar-benar rata (kalis). Kemudian masukkan air bersih, aduk lagi sampai rata. Apabila sudah kalis dan rata, diamkan terlebih dahulu adonannya, kira-kira sekitar 15 sampai 20 menit.

Setelah didiamkan selama 20 menit, aduk lagi adonannya supaya bagian tengah dan pinggirnya tercampur rata, lalu diamkan lagi 20 menit. Proses ini terus diulangi sampai adonan cakwenya elastis, kalis dan mudah dibentuk.

Setelah adonan benar-benar elastis, pipihkan adonan cakwenya lalu olesi minyak di kedua sisinya supaya tetap lembab. Kemudian masukkan ke dalam wadah yang di bungkus plastik. Lalu simpanlah dalam kulkas selama 8 jam atau satu malam.

Setelah satu malam, keluarkan adonan lalu pipihkan menggunakan gilingan, untuk ketebalannya sesuai dengan keinginan. Tetapi biasanya ketebalannya sekitar setengah sampai 1 centimeter.

Setelah dipipihkan, potong-potong adonan tersebut menjadi beberapa potongan kecil. Lalu gabungkan dua potongan menjadi satu. Tekan bagian tengahnya dengan sumpit dan jangan sampai terputus. Kemudian tarik adonan itu sampai 2 kali lipat lebih panjang dari ukuran sebelumnya.

Langkah terakhir, siapkan penggorengan dengan minyak goreng secukupnya. Panaskan dengan api yang kecil sampai minyak panas. Setelah itu masukkan adonan cakwe satu demi satu ke dalam penggorengan. Jangan lupa untuk membolak-balik adodannya sampai semua matang secara merata.

Cakwe yang sudah matang warnanya kuning kecoklatan. Apabila sudah matang segera diangkat lalu tiriskan, agar minyaknya berkurang.

Oke cakwenya sudah jadi, tapi masih ada yang kurang yaitu sausnya, yuk kita buat sausnya dulu.

Cara Membuat Saus Cakwe Sederhana

Saus cakwe ibarat garam, sayuran kalau tidak ada garam rasanya pasti hambar. Sama halnya dengan saus cakwe, meskipun tanpa sauspun enak, dengan keberadaan sausnya, cakwenya semakin enak.

Cara membuatnya sangatlah mudah, pertama campurkan garam, gula, saus sambal, bawang putih, saus tomat dan air ke dalam satu wadah.

Aduk sampai merata lalu rebus hingga mendidih. Kemudian angkat dan masukkan tepung maizena secara bertahap sambil terus mengaduk. Bila sudah merata, saus ini siap disajikan bersama dengan cakwe yang telah kamu buat.

Demikianlah langkah cara membuat cakwe beserta dengan sausnya. Sebenarnya masih banyak lagi resep membuat cakwe. Dan kami akan selalu terus menambahnya. Semoga bermanfaat.

10+ Olahan Ikan Tuna yang Menggugah Selera

KULINER·Oktober 18, 2016Februari 18, 2017

Ada banyak sekali olahan ikan tuna yang bisa kamu temui di restaurant, rumah makan sederhana dan kedai-kedai steak. Olahan ikan tuna merupakan menu yang paling digemari karena kandungan gizinya yang baik untuk tubuh dan rasa dagingnya yang empuk dan gurih.

Untuk membuat masakan dari olahan ikan tuna tidaklah sulit. Kamu bisa membuat masakan dari ikan tuna seperti yang ada di restaurant. Nah, oleh karena itu kali ini rejekinomplok akan berbagi resep tentang olahan ikan tuna. Silahkan dipilih resep mana yang sekiranya akan langsung kamu coba.

Olahan Ikan Tuna Bumbu Gulai

Bumbu gulai biasanya identik dengan daging atau ayam. Nah kali ini kita akan coba membuat masakan gulai dengan bahan utama ikan tuna, mungkin lebih bisa dikatakan gulai ikan tuna. Berikut ini bahan dan cara memasaknya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

1 ekor ikan tuna yang sudah dipotong 6 bagian
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak goreng
2 batang serai yang sudah dimemarkan
2 lembar daun jeruk
2 cm jahe yang sudah dimemarkan
3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja
400 ml santan dari 1 buah kelapa
1/4 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

Bumbu yang harus dihaluskan:

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 cm kunyit bakar yang sudah dikupas
6 buah cabe merah keriting

Cara membuatnya:

Pertama-tama , lumuri tuna dengan air jeruk nipis, garam dan merica juga bubuk, lalu diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap seluruhnya.

Bakar ikan tunanya di atas bara api hingga matang

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe, masak semuanya hingga matang.

Setelah bumbunya masak, masukkan ikan tunanya, lalu aduk perlahan supaya ikannya tidak hancur.

Terakhir masukkan santan dan garam. Lalu masak hingga mendidih dan kental. Kemudian tambahkan kemangi, aduk sampai rata dan sajikan gulai ikan tuna ini dengan nasi hangat.

Bagi yang ingin mengetahui harga ikan tuna saat ini, inilah informasi harga ikan tuna segar Indonesia 2017.

Olahan Ikan Tuna Patties

Yuk kita buat ikan tuna patties. Masakan ini sangat cocok untuk bekal anak-anak di sekolah, jadi mereka tidak perlu jajan diluar. Cara membuatnya cukup mudah kok, berikut ini resep pembuatannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

2,6 ons daging ikan tuna segar
2 sdt teh mustard dijon
1 sdt teh zest lemon
1 sdm air perasan jeruk lemon
1 sdm air
2 sdm daun parsley yang dicincang
2 sdm bawang merah dan bawang daun yang dicincang
1 butir telur
2 sdm minyak zaitun
1/2 sdm mentega
1/2 cangkir roti tawar (sobek kecil-kecil)
Garam dan lada bubuk secukupnya
Tabasco atau saus pedas

Cara membuatnya:

Pertama-tama bersihkan ikan tuna terlebih dahulu.

Kemudian campurkan ikan tuna dengan mustard, zest lemon, potongan roti tawar, air perasan jeruk nipis, daun parsley cincang, air, bawang merah cincang dan saus pedas.

Lalu taburi dengan garam dan lada bubuk (sesuai selera).

Kemudian masukkan satu butir telur.

Aduk semuanya sampai merata.

Bagi adonan menjadi empat bagian (4 patties).

Lalu diamkan selama satu jam terlebih dahulu. Namun, jika dirasa terlalu lama, kamu bisa melewati langkah ini. Tujuan didiamkan selama satu jam agar patties tidak rusak atau pecah saat digoreng.

Kemudian panaskan minyak zaitun dan beri sedikit mentega di penggorengan.

Gorenglah hingga matang dan merata.

Nah, tuna patties siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan saus tartar dan lemon.

Olahan Ikan Tuna Bola Isi Keju

Ikan tuna juga bisa dikreasikan menjadi makanan yang unik. Ikan tuna ini dibuat berbentuk seperti bola lalu di dalamnya disi keju. Mmm.. yummy, yuk simak resep pembuatannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

100 gram ikan tuna, rebus terlebih dahulu
50 gram macaroni
1 sdm minyak sayur
1 sdm butter (unsalted)
1/2 bawang bombay yang dicincang halus
2 siung bawang putih yang dicincang halus
100 ml yogurt plain
1 sdm tepung terigu
25 gram keju parut
Garam dan merica bubuk secukupnya
Keju yang mudah meleleh dipotong dadu

Untuk lapisan luar:

1 butir telur dikocok
50 gram tepung roti

Cara membuatnya:

Pertama-tama, rebus macaroni dengan 1 sdm minyak sayur sampai lunak, lalu sisihkan.

Kemudian panaskan unsalted butter dan tumislah bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan macaroni, tepung terigu, yogurt, keju parut, garam dan merica bubuk dan aduk rata sampai matang, lalu angkat.

Setelah itu campurkan adonan macaroni dengan suwiran ikan tuna hingga rata. Ambillah 1 sdm adonan, lalu letakkan potongan keju di tengahnya, kemudian buat bentuk bola dengan bantuan lembaran plastik.

Lalu celupkan ke dalam telur kocok sambil digulingkan ke atas tepung roti, kemudian goreng dengan minyak panas.

Bola ikan tuna isi keju siap disajikan.

Olahan Ikan Tuna Rissoles Nasi Tuna

Rissoles nasi tuna merupakan pilihan yang tepat untuk bekal makan siang. Sebagai seorang istri tentu ingin suami dan anaknya makan makanan yang bergizi. Oleh karena itu siapkan menu rissoles nasi tuna untuk bekal mereka. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan:

500 gram tuna kaleng yang sudah dicincang
1 1/2 cangkir beras
1 zucchini (pasrah)
125 gram jagung yang sudah dipipil
1/4 cangkir keju parut
1/2 cangkir tepung roti
1 butir telur yang sudah dikocok
1/4 cangkir saus tomat
1 sdm saus cabe manis
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap ikan (opsional)
1/3 cangkir tepung terigu
2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

Campurkan bahan-bahan berikut ini: daging tuna, nasi, jagung, zucchini, keju dan tepung roti dalam wadah yang besar.

Lalu tambahkan telur, saus sambal manis, saus tomat, kecap, dan kecap ikan. Aduk sampai tercampur rata.

Bentuk campuran menjadi bola (sekitar 10 bola). Tutup dan diamkan selama 10 menit.

Letakkan tepung dalam sebuah piring, lalu lumuri bola campuran tuna dengan tepung.

Setelah itu panaskan minyak dalam wajan anti lengket dan goreng adonan hingga matang di setiap sisinya.

Rissoles nasi tuna siap dihidangkan.

Olahan Ikan Tuna Goreng Tepung Bumbu Asam Manis

Bahan utama yang harus disiapkan:

300 gram tuna fillet yang dipotong dadu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt air jeruk lemon
1/2 sdt minyak wijen
Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk pencelup ikan tuna goreng:

100 gram tepung terigu
1 sdt baking powder
1 sdt bawang putih bubuk
15 gram tepung maizena
150 ml air es
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Bahan untuk saus asam manis:

1/2 sdm kecap inggris
2 siung bawang putih memarkan
1/2 buah bawang bombay iris panjang
125 gram saus tomat
1/2 sdt garam
300 ml air kaldu ayam
1 1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 batang daun bawang iris miring
1/2 sdm tepung sagu 1/2
1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat ikan tuna goreng tepung:

Hal pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu untuk membuat ikan tuna goreng tepung adalah membersihkan ikan tuna dengan menggunakan air bersih hingga kotoran dan kuman yang ada didalamnya bisa dibersihkan dengan baik.

Setelah ikan tuna dibersihkan dengan baik, sekarang tempatkan ikan pada tatakan seperti talenan dan berikan taburan garam dan merica bubuk. Lalu aduk-aduk dengan menggunakan tangan hingga semua bahan tercampur merata.

Setelah itu berikan perasan air jeruk lemon dan minyak goreng, lalu aduk kembali sampai semua bahan tercampur merata.

Setelah pengolahan bahan-bahan di atas, sebaiknya masukkan ikan ke dalam wadah lalu tutupi bagian atasnya dengan plastik dan diamkan selama kurang lebih 15 menit.

Sambil menunggu ikan yang didiamkan selama waktu yang ditentukan, sekarang kita akan membuat bahan pencelupnya. Caranya dengan mencampur adukan rata semua bahan pencelup.

Jika sudah tiba waktunya, silahkan celupkan ikan pada bahan pencelup dan siapkan wajan dengan minyak goreng yang telah dipanaskan. Kemudian goreng ikannya hingga matang dan renyah secara merata.

Saat menggoreng ikan disarankan menggunakan api sedang hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, supaya minyaknya hilang lapisi piring dengan tisu handuk agar semua minyaknya menyerap.

Cara membuat saus asam manis:

Cara pertama yang boleh kamu lakukan terlebih dahulu adalah dengan menyiapkan wajan lalu berikan minyak sedikit kemudian tunggu hingga minyaknya menjadi lebih panas.

Setelah panas, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai tercium bau harum yang sedap dan bahan yang ditumis menjadi lebih layu secara merata.

Setelah harum, masukkan kecap inggris kedalamnya lalu aduk-aduk hingga merata.

Setelah itu tuangkan air dan masak hingga air mendidih, lalu tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk hingga merata sampai semua bumbu tercampur merata.

Terakhir, kentalkan bumbu asam manis dengan larutan tepung sagu yang sudah disiapkan. Masukkan pula daun bawang kedalamnya lalu aduk-aduk hingga merata.

Setelah saus matang dan siap untuk disajikan, sekarang tinggal menata ikan tuna goreng tepung pada piring saji lalu sirami bagian atasnya dengan saus asam manis yang telah kamu buat.

***

Demikianlah beberapa olahan ikan tuna yang kamu bisa praktekkan resepnya di rumah. Semoga keluarga di rumah suka dengan masakan olahan ikan tuna yang kamu buat. Selamat mencoba.

Cara Terbaik Menggoreng Kacang Mete, Mede Agar Gurih

KULINER·Mei 30, 2016Maret 6, 2017

Cara Menggoreng Kacang Mete – Menggoreng kacang mete/mede memang memerlukan kehati-hatian dalam menggorengnya. Karena biasanya kalau tidak tahu cara menggorengnya akan gosong dan rasanya pahit. Sebenarnya sangat mudah caranya dan bahan bumbunya juga sangat sederhana.

Silahkan bagi Anda yang belum tahu cara menggoreng kacang mete dengan baik dan benar. Kami sajikan tips dan trik terbaik cara menggoreng kacang mete/mede agar gurih, renyah, dan nikmat.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1 kg kacang mete mentah yang sudah dikupas

Bahan Bumbu Kacang Mete Goreng:

3 siung bawang putih, yang telah dihaluskan/parut
1 sdt gula pasir
3 sdt garam
50 ml air
Minyak goreng

Cara Menggoreng Kacang Mete

kacang-mete-super — menggoreng kacang mete super

Menggoreng kacang mete/mede mentah diperlukan trik khusus. Jangan asal menggoreng saja, karena jika salah caranya, kacang mete/mede rasanya malah jadi pahit. Oleh karena itu, yuk simak tips dan trik cara menggoreng kacang mete/mede berikut ini :

Siapkan wadah/tempat yang berisi air hangat. Banyaknya air sampai dapat merendam seluruh kacang mete.
Masukkan garam sebanyak tiga sendok makan ke dalam wadah. Aduklah sampai garam larut.
Masukkan kacang mete. Pastikan semua terendam. Diamkan selama 3-5 menit.
Kemudian, aduk pelan dengan tangan. Lama kelamaan air akan berubah menjadi keruh dan kehitaman. Itu artinya, getah yang menempel pada kacang mete mulai terlepas.
Buang air bekas rendamannya. Kemudian ulangi proses perendaman satu kali lagi. Lalu bilas dengan air bersih.
Agar rasa kacang mete gurih, dapat menggoreng dengan menggunakan bumbu. Bumbunya terdiri atas bawang putih dan garam yang dilumat sampai halus.
Sisihkan terlebih dahulu bumbu yang telah disiapkan. Goreng kacang di atas minyak panas dengan api sedang selama 1-2 menit. Minyak goreng harus cukup banyak sehingga semua kacang mete terendam.
Kemudian masukkan bumbu, lalu aduk perlahan. Sebentar saja, dan tidak perlu terlalu sering karena nanti bisa membuat kacang mete menjadi terbelah.
Angkat kacang mete setelah berubah warna (terlihat kecoklatan).
Tiriskan, lalu letakkan di atas kertas bersih atau tisu agar minyak terserap.
Diamkan beberapa saat sampai tidak panas lagi (dingin). Singkirkan bumbu-bumbu yang mengering.
Agar kacang mete terus terjaga kerenyahannya, simpanlah di wadah yang kedap udara.

[Video] Cara Menggoreng Kacang Mete Barberque

Jika Anda ingin membeli kacang mete/mede hendaknya di toko/grosir terpercaya. Jangan asal murahnya tapi kualitasnya. Kami menyediakan kacang mete/mede mentah dan matang harga bersahabat, kualitas mantap.

Berikut ini daftar harga kacang mete/mede mentah dan matang di toko Rejeki Nomplok, diantaranya:

Jual Kacang Mete/Mede Mentah

harga-kacang-mete-mentah — kacangmete.com

Ini list harga kacang mete/mede mentah:

Kacang Mete/Mede Mentah Grade Biasa

Kami menjualnya per kg dalam ball-an. 1 ball = 10 kg. (Free ongkir khusus Jakarta)

Harga Rp 140.000 per kg min order 100 ball
Harga Rp 143.000 per kg min order 10 ball
Harga Rp 145.000 per kg min order 1 ball

Kacang Mete/Mede Mentah Grade Super

Kami menjualnya per kg dalam ball-an. 1 ball = 10 kg. (Free ongkir khusus Jakarta)

Harga Rp 155.000 per kg min order 100 ball
Harga Rp 158.000 per kg min order 10 ball
Harga Rp 160.000 per kg min order 1 ball

Kacang Mete/Mede Mentah Per Kg

Harga Kacang Mete Mentah Rp 135.000 min order 10 kg
Harga Kacang Mete Mentah Jumbo Rp 147.000 min order 10 kg
Harga Kacang Mete Mentah Menir Rp 70.000 min order 10 kg
Harga Kacang Mete Mentah Belah Rp 110.000 min order 10 kg

Jual Kacang Mete/Mede Matang

harga-kacang-mete-matang — kacang mete rejekinomplok.net

Butuh toples Sekat 6, silahkan klik ini: jual toples plastik sekat

Ini list harga kacang mete/mede matang:

Kacang Mete/Mede Matang Per Toples

(Free ongkir khusus Jakarta)

Untuk yang toples 6 skat 6 rasa Rp 165.000 min order 1 toples
Untuk yang toples 6 skat kacang mete 4 rasa & kacang thailand 2 rasa Rp 145.000 min order 1 toples
Untuk yang toples 5 skat 5 rasa Rp 145.000 min order 6 toples
Untuk yang toples (hardtop) 3 skat 3 rasa Rp 85.000 min order 1 lusin

Kacang Mete/Mede Matang Per Kg

Kami menjualnya per kg dalam ball-an. 1 ball = 5 kg. (Free ongkir khusus Jakarta)

Rasa Original dan Keju (Grade Super)

Harga Rp 165.000 per kg min order 5 kg (1 ball)
Harga Rp 170.000 per kg min order 1 kg

Rasa Original dan Keju (Grade Biasa)

Harga Rp 160.000 per kg min order 5 kg (1 ball)
Harga Rp 165.000 per kg min order 1 kg

Rasa Wijen, Madu, Thailand, Krispi & Pedas (Grade Biasa)

Harga Rp 157.000 per kg min order 5 kg (1 ball)
Harga Rp 162.000 per kg min order 1 kg

Lihat Katalognya di Kacang Mete

Keyword – Cara Menggoreng Kacang Mete – Cara Menggoreng Kacang Mede – Resep Kacang Mete Goreng – Tips Menggoreng Kacang Mete

Kenikmatan Durian Montong dari Thailand

KULINER·April 8, 2016

Siapa yang tidak kenal durian montong. Jika durian dianggap sebagai “Rajanya Buah”, Durian montong adalah “Rajanya Durian”. Dan kalau kita dengar tentang asal usul si Raja Durian ini yang disebutkan berasal dari negara Thailand, bahkan dianggap sebagai buah khas Thailand. Tidak sedikit buah durian montong yang dijual di Indonesia diimpor dari Thailand. Termasuk anakan atau bibit pohonnya.

Lanjutkan membaca →

10 Masakan Khas Indonesia yang Mendunia Karena Kelezatannya

KULINER·April 2, 2016

Katanya cinta Indonesia? Sudah coba 10 masakan khas Indonesia ini belum? Sebagai warga negara Indonesia kita harus bangga karena masakan Indonesia terkenal dengan gurihnya, nikmatnya, enaknya, sedapnya, dll. Seluruh dunia mengakui bahwa masakan Indonesia terkenal dengan olahan bumbu rempah-rempahnya yang menggoda. Berikut ini daftar 10 masakan khas Indonesia yang diakui dunia.

Lanjutkan membaca →

20 Jenis-jenis Pasta Terpopuler

KULINER·Maret 17, 2016Maret 17, 2016

Pasta adalah makanan olahan yang digunakan pada masakan Italia, dibuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan garam yang membentuk adonan kemudian dibentuk menjadi berbagai variasi ukuran dan bentuk. Pasta dijadikan sebagai bahan masakan untuk berbagai hidangan. Sebenarnya terdapat banyak jenis-jenis pasta. Dari berbagai jenis pasta, ada 20 pasta yang paling populer dan paling banyak disukai baik di Italia maupun di Indonesia. Berikut ini 20 jenis-jenis pasta terpopuler beserta penampakannya.

Lanjutkan membaca →

5 Aneka Seblak yang Rugi Kalau Tidak Dicoba

KULINER·Maret 12, 2016Oktober 8, 2016

Siapa yang tidak kenal masakan seblak. Rasa pedas dan gurih bumbunya membuat banyak pecinta kuliner yang jatuh hati dengan masakan ini. Bukan hanya sekedar enak rasanya tapi juga mudah cara membuatnya. Banyak orang-orang yang akhirnya membuat variasi seblak dengan berbagai macam bahan makanan, seperti: ceker, makaroni, kwetiau, dsb. Oleh karena itu, bila anda mau membuat seblak, cobalah resep ini. Dijamin maknyuus.

Lanjutkan membaca →

1. Jajanan Anak Sekolah Mie Lidi

2. Jajanan Anak Sekolah Cilok

3. Jajanan Anak Sekolah Telur Dadar Bulat

4. Jajanan Anak Sekolah Sosis Bakar

5. Jajanan Anak Sekolah Permen Gulali

6. Jajanan Anak Sekolah Kue Leker

7. Jajanan Anak Sekolah Cilung (Aci Digulung)

8. Jajanan Anak Sekolah Cimol (Aci Digemol)

9. Jajanan Anak Sekolah Keripik Singkong

10. Jajanan Anak Sekolah Klepon

11. Jajanan Anak Sekolah Gorengan

Klepon

Onde-onde

Lemper

Dadar gulung

Nagasari

Cenil

Kue talam

Kue cucur

Kue lapis

Kipo

Arem-arem

Lopis

Bikang

Mendut

Wajik

Sejarah Cakwe

Cara Membuat Cakwe Sederhana

Bahan-Bahan Cakwe Sederhana

Cara Membuat Cakwe Sederhana

Cara Membuat Saus Cakwe Sederhana

Olahan Ikan Tuna Bumbu Gulai

Olahan Ikan Tuna Patties

Olahan Ikan Tuna Bola Isi Keju

Olahan Ikan Tuna Rissoles Nasi Tuna

Olahan Ikan Tuna Goreng Tepung Bumbu Asam Manis

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Bahan Bumbu Kacang Mete Goreng:

Cara Menggoreng Kacang Mete

[Video] Cara Menggoreng Kacang Mete Barberque

Jual Kacang Mete/Mede Mentah

Kacang Mete/Mede Mentah Grade Biasa

Kacang Mete/Mede Mentah Grade Super

Kacang Mete/Mede Mentah Per Kg

Jual Kacang Mete/Mede Matang

Kacang Mete/Mede Matang Per Toples

Kacang Mete/Mede Matang Per Kg

CATEGORIES

Pilih kategori bacaan yang kamu suka

FOLLOW US