Tag: kuliner indonesia

Salah satu kuliner lezat yang menjadi favorit masyarakat Indonesia adalah bakso. Akhir – akhir ini, bakso memiliki ragam variasi yang sangat menarik, mulai dari bakso ikan, ayam hingga sapi. Tidak hanya itu saja, variasipun dilakukan dengan menambahkan isi di dalam bakso tersebut, baik itu berupa telur, keju bahkan bulatan bakso kecil yang kemudian dikenal dengan bakso beranak. Dari sekian banyak bakso, bakso sapi, ayam dan ikan adalah yang paling banyak digemari. Cara membuat bakso yang terbilang mudah pun banyak dicari untuk dipraktekkan dirumah.

Asal mula nama bakso

Sebelum berbicara tentang cara membuat bakso, pernahkah kamu juga berfikir tentang asal usul dari bakso itu sendiri? Mungkin akan sangat mengejutkan jika ternyata bakso ini ternyata sudah ada sejak masa dinasti Ming pada abad ke-17. Hal ini berawal dengan adanya sosok Meng Bo yang ingin selalu menyajikan daging kepada ibunya. Selanjutnya, dia berinisiatif untuk membuat bulatan yang berbahan dasar daging dan hingga akhirnya terciptalah bakso pada zaman tersebut.

Terkait dengan asal usul dari kata bakso ini, bisa dikatakan bahwa bakso memiliki dua suku kata yang dalam hal ini adalah bak yang berarti daging babi dan so yang diartikan kuah. Di wilayah China, penggunaan daging babi bisa dibilang merupakan hal biasa.

Namun, saat kuliner ini memasuki kawasan Indonesia, daging babi tersebut diganti dengan daging ayam dengan cara membuat bakso ayam sama dengan pembuatan bakso daging babi pada zaman dahulu.

Cara membuat bakso ayam yang lezat dan menggoda

Dari beberapa jenis bakso yang tersebut di atas, bagi kamu yang memang ingin sekali membuat bakso ayam, bisa mencoba beberapa langkah mudah dalam membuat bakso berikut ini. pastikan semua bahan telah tersedia, sehingga acara membuat bakso kamu tidak akan menemui kendala.

Bahan – bahan

• 700 gram dada ayam
• 70 gram tepung sagu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan bawang goreng
• 1 sendok teh garam dan gula pasir
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• 1 butir telur, kocok
• Merica halus secukupnya

Bahan membuat kuah bakso

• Kaldu ayam cair sebanyak 100 ml
• 4 siung bawang putih
• 2 batang daung bawang
• ½ sendok merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Gula pasir sesuai selera
• Bawang goreng secukupnya

Bahan pelengkap

• Saus , sesuai selera
• 1 batang seledri, iris kecil
• Kecap manis, secukupnya

Cara membuat bakso ayam

1. Pisahkan daging dengan tulangnya dan masukkan ke dalam freezer dalam waktu 30 menit hingga daging menjadi lunak.
2. Potong – potong menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam penggilingan hingga daging menjadi lembut dan siap untuk diolah menjadi bakso
3. Tempatkan daging ayam ke dalam wadah dan masukkan bawang putih, telur, bawang merah dan bahan lainnya. Aduk semua bahan hingga merata. Jika kamu kesulitan, kamu bisa memanfaatkan penggilingan untuk mencampurkan semua bahan dan membuatnya menjadi lebih lembut serta tercampur dengan sempurna.
4. Masukkan adonan tersebut pada mangkuk besar kemudian kamu bisa menyimpannya pada freezer selama 45 menit lamanya.
5. Keluarkan dari freezer dan siapkan air panas. Selanjutnya, kamu bisa membentuk bulatan dari adonan tersebut dan memasukkannya ke dalam air panas
6. Jika semua adonan bakso sudah tercetak, api bisa dibesarkan dan bakso yang sudah matang akan terapung di permukaan air panas
7. Angkat bakso yang matang dan tiriskan.

Cara membuat kuah bakso

Setelah kamu selesai dengan cara membuat bakso ayam, kini saatnya kamu membuat kuah bakso sebagai sajian pelengkap untuk menikmati bakso. Berikut ini beberapa tahapan mudah dalam membaut kuah yang bisa kamu lakukan.

1. Didihkan kaldu ayam hingga mendidih dan masukkan tumisan bawang putih ke dalamnya
2. Tambahkan semua bumbu termasuk irisan daun bawang ke dalam kaldu dan pastikan kaldu tersebut mendidih secara merata
3. Masukkan irisan bawang merah yang digoreng ke dalamnya untuk menambah cita rasa dari kuah tersebut
4. Setelah mendidih, masukkan semua bakso yang telah matang ke dalam kuah dan tunggu selama kurang lebih 15 menit
5. Ambil beberapa bakso dan sajikan dengan kuah pada sebuah mangkuk
6. Untuk menambah cita rasa, bubuhkan irisan seledri dan juga tambahkan kecap atau saus ke dalamnya.
7. Bakso ayam super lezat siap untuk disajikan

Cara membuat bakso sapi urat beserta kuahnya

Sebelum beranjak pada cara membuat bakso sapi, perlu diketahui bahwa kuliner bakso ini sering kali membuat ketagihan, karena rasanya yang lezat dan aroma kaldu yang nikmat. Selain itu, tekstur dari bakso yang kenyal dengan terkadang ada urat di dalamnya menjadikan bakso tersebut sering kali diminati oleh banyak masyarakat.

Jika Anda memang ingin tetap mengkonsumsi bakso yang aman dan dibuat sendiri, kini saatnya Anda mencoba untuk bereksperimen dengan beberapa cara membuat bakso sapi yang super mudah. dengan bahan pembuatnya yang bisa didapatkan di pasar tradisional, Anda akan bisa menyajikan kuliner bakso yang menggoda untuk keluarga tercinta.

Bahan – bahan

• 1 kg daging sapi, giling kasar
• 50 gram urat sapi, potong kecil
• 150 gram tepung sagu
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok takaran merica halus
• 6 siung bawang putih
• 40 gram es batu
• Penyedap

Cara membuat

1. Masukkan merica, bawang, tepung kanji dan daging sapi ke dalam blender dan pastikan semua bahan tersebut tercampur dengan rata.
2. Selanjutnya, masukkan urat sapi ke dalam adonan tersebut dan campur kembali hingga semua adonan dan urat sapi tercampur
3. Aduk semua adonan hingga benar – benar lemas dan tambahkan air es ke dalam adonan tersebut
4. Panaskan air di atas api hingga mendidih dan matikan kompor tersebut
5. Ambil adonan dan bentuk menjadi bulatan – bulan layaknya bakso pada umumnya
6. Masukkan bulatan adonan tersebut pada air yang mendidih
7. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis
8. Didihkan kembali air dan tunggu hingga bulatan bakso kembali mengapung di atas permukaan air
9. Angkat dan tiriskan bakso tersebut
10. Untuk penyajian bakso ini, Anda bisa menyajikannya sesuai dengan bakso pada umumnya dengan menambahkan beberapa bahan tambahan di dalamnya.

Cara membuat bakso ikan tongkol super mudah

Salah satu jenis bakso ikan yang dijajakan di pasaran dibuat dari bahan ikan tongkol yang dikenal akan kelezatannya dan harganya yang bisa dibilang juga sangat terjangkau. Untuk Anda yang ingin membuat bakso ikan tongkol, Anda bisa menerapkan beberapa cara membuat bakso ikan berikut ini.

Bahan – bahan

• Daging ikan tongkol 500 gram
• Bawang putih 4 siung
• Es batu, serut
• Tepung sagu 3 sendok makan
• Telur ayam 2 butir
• Gula pasir 2 sendok makan
• Garam
• Merica bubuk
• Air masak secukupnya

Cara membuat bakso ikan tongkol

1. Masukkan daging ikan tongkol yang telah dibersihkan dari durinya bersama putih telur, gula pasir, garam dan es serut ke dalam food processor ataupun blender. Haluskan semua bahan tadi hingga benar – benar halus dan tercampur secara sempurna.
2. Pindahkan semua bahan yang telah dihaluskan tersebut pada sebuah wadah. Masukkan tepung sagu dan campur semua adonan dengan menambahkan air sedikit demi sedikit. Jangan terlalu banyak air, sebab akan membuat adonan menjadi lembek.
3. Siapka sebuah panci yang diisi dengan air yang telah mendidih. Bulatkan adonan bakso tersebut menjadi bulatan hingga semua adonan telah selesai. Setiap bulatan yang telah dibuat langsung dimasukkan ke dalam wadah yang berisi dengan air panas.
4. Jika semua adonan telah selesai dibuat bulatan, maka Anda bisa merebusnya kembali hingga bulatan daging ikan tersebut mengambang di permukaan air.
5. Jika Anda mendapati semua bulatan daging tersebut telah mengapung, maka bakso sudah matang dan siap untuk disajikan.
6. Jangan lupa untuk mentiriskan bakso tersebut pada wadah yang berbeda.

Cara membuat kuah bakso ikan tongkol

Untuk menikmati bakso ikan tongkol, Anda yang telah menerapkan cara membuat bakso ikan tersebut harus membuat kuah yang sedap. Pembuatan kuah ini sangatlah mudah dan bisa dilakukan dengan cara berikut ini.

Bahan – bahan

• Tulang sapi ½ kg
• Bawang putih 12 siung
• Kaldu sapi 1 bungkus
• Merica halus
• Air masak
• Garam

Cara membuat

1. Siapkan wadah panci yang telah diisi dengan air masak
2. Masukkan semua tulang sapi ke dalam panci dan masak kurang lebih selama 60 menit. Selama proses memasak kuah, pastikan untuk membuang kotoran yang mungkin muncul dari tulang sapi melalui buih air yang naik ke atas.
3. Siapkan penggorengan dengan menambahkan minyak secukupnya.
4. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan sebelumnya hingga muncul aroma harum
5. Masukkan ke dalam wadah berisi kaldu sapi dengan menambahkan kaldu sapi, garam dan merica secukupnya.
6. Aduk kuah tersebut secara merata dan tunggu hingga kuah mendidih secara sempurna lalu matikan api.
7. Kuah siap disajikan bersama bulatan daging ikan tongkol yang telah dimasak sebelumnya.

Untuk menambah cita rasa dan aroma yang menggoda, Anda yang telah menerapkan cara membuat bakso ikan ini bisa menambahkan irisan bawang merah goreng pada sajian bakso ikan yang telah disiram dengan kuah. Selain itu, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang secukupnya dan bakso ikan tongkol sudah siap untuk disajikan kepada keluarga tercinta.

Terkait dengan cara membuat bakso ini memang sangat mudah dan pastinya banyak ibu rumah tangga yang bisa membuatnya sendiri di rumah. Dengan bahan bakunya yang sangat mudah untuk ditemukan di pasar tradisional, akan sangat disarankan untuk Anda sesekali mencoba mempraktekkannya dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Jadi, siapkan Anda untuk bereksperimen membuat bakso yang lezat?